Ký sự du lịch: Khám phá ẩm thực Nha Trang

Nha Trang là một nơi địa lý thuận lợi, khí hậu ôn hòa, cảnh quan đẹp. Đây là lý do tại sao thành phố Nha Trang trở thành một vùng đất tuyệt vời, nơi thu hút đông đảo khách du lịch từ khắp mọi nơi đổ về hằng năm. Các món ăn Nha Trang thể hiện rõ sự pha trộn của văn hóa Việt trên khắp đất nước. Tuy nhiên, trong sự đa dạng, ẩm thực Nha Trang vẫn chứa đựng các nét đặc trưng riêng biệt của nó. Trong một chuyến du lịch Nha Trang do công ty du lịch Vietpower tổ chức, tôi cùng một vài người bạn đã có cơ hội thưởng thức hai trong số những món ăn nổi tiếng của Nha Trang là: Bánh canh cá dằm và Bún cá dằm-sứa.

 

 

Chúng tôi ghé vào quán bún cá Mịn tại 170 đường Bạch Đằng. Cậu bạn đi cùng nói với tôi rằng quán này đã có từ nhiều thập kỷ trước và là một trong những nơi nổi tiếng nhất Nha Trang với món bún cá dằm sứa. Không gian nhà hàng sạch sẽ, thoáng mát và được sắp xếp theo lối giản đơn, hoàn toàn không phải là một nơi lý tưởng để tâm sự lãng mạn. Tuy nhiên đây là nơi hoàn hảo để thưởng thức món bún cá sứa. Những sợi bún trắng tinh kết hợp với vài lát cá thu chiên vàng. Mùi thơm của hành lá cùng với nước sốt cá trích làm món canh rất "Nha Trang".

 

Bạn tôi đã cảnh báo tôi rằng thực phẩm Nha Trang có thể tanh vì thành phần của nó chủ yếu là hải sản. Để làm át mùi tanh của các món ăn, người dân địa phương thường hay ăn kèm với ớt, ngay cả trẻ em ở đây cũng có thể ăn cay như vậy. Tôi đã có cơ hội để thử nước sốt cay của Nha Trang, loại nước sốt hoàn hảo cho các món canh. Chỉ với 30.000 đồng, tôi đã có thể thưởng thức một món ăn ngon nổi tiếng, tuyệt cú mèo và đặc biệt ít cholesterol.

 

 

Sáng sớm ngày thứ hai trong hành trình du lịch Nha Trang của chúng tôi, hướng dẫn viên của du lịch Vietpower đưa tôi đến một nhà hàng nổi tiếng với các món canh cá. Nhà hàng tọa lạc tại 14 Phan Chu Trinh được thiết kế đơn giản giống như bất kỳ quán ăn đường phố nào ở Hà Nội. Có hai món ăn phổ biến ở đó là bánh canh và cá chiên. Tôi háo hức nếm thử món ăn và nhận ra hương vị nước dùng của nó rất đặc biệt. Thêm chút ớt và chanh, tôi đã có một bát bánh canh hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt, cay và chua. Món ăn kích thích đến mức tôi ăn một lèo hai bát tô. Tuy rất ngon nhưng giá lại rẻ đến bất ngờ, chỉ với 36 ngàn đồng cho hai bát.

 

 

Ngoài hai đặc sản nói trên, tôi cũng đã có cơ hội để thử các món hải sản của Nha Trang. Có rất nhiều nhà hàng hải sản Nha Trang nằm dọc bờ biển . Có thể nói, hải sản là một phần không thể thiếu của ẩm thực Nha Trang. Tôi đã tranh thủ thử rất nhiều món hải sản tươi ngon tại vùng biển này như: mực nướng, cá nướng, tôm luộc và cua hấp. Tất cả đều tươi ngon và mang hương vị đặc trưng của phố biển xinh đẹp nay.